1.将白萝卜去皮后洗净切丝，不需要切得太细，以免失去脆嫩的口感。
2.大蒜切蒜末，红干椒剪成小段，香菜洗净切小段，准备一小撮花椒粒。
3.将切好的萝卜丝放进容器中，调入味极鲜酱油、醋、糖、盐、鸡精和香油，不吃鸡精的可以省略。
4.然后将蒜末和辣椒段放在萝卜丝的最上面。
5.锅中倒适量食用油烧至五成热，然后放入花椒粒小火炒出香味，再把花椒粒捞出丢弃。
6.将烧热的食用油淋到辣椒和蒜末上，榨出香味来。
7.最后放入香菜段，用筷子拌匀就可以了。
8.一道清脆爽口、开胃健脾的凉拌白萝卜丝就完成了，是不是很简单呢？