第1步.肥肉下锅炼油
第2步.将干红辣椒切段
第3步.下鸡块翻炒，盖上锅盖小火焖一会
第4步.土豆切块
5.打开锅盖加一瓶盖醋
6.加一勺半盐
7.加少许酱油调色，翻炒
8.将准备好的八角，胡椒，姜末放入锅内，翻炒，然后中火焖一小会
9.放入土豆块，翻炒几分钟后，再加一勺盐，掌握不住盐的多少可以再做的时候尝一尝，放盐坚持的是先少后多的原则
第10步.青椒切条状，待到锅内土豆差不多熟的时候放入
11.盖上锅盖继续焖，拍蒜瓣将蒜瓣切碎
第12步.到这一步锅内的肉看着就挺有食欲了，这时将蒜瓣下到锅里
第13步.葱切成小段状，放入锅中，大火翻炒几下，淋点凉水，收一下汤汁，大功告成，出锅！