""万粽丛中一点绿""的芦苇叶，绝对是粽子界的顶流。北方孩子记忆里那股清香味，多半就是它贡献的。小时候跟着奶奶去河边采芦苇叶，总会被叶片边缘的小锯齿划到手，但为了吃上那口粽子，疼也值得！
不过要提醒新手们，芦苇叶买回来要先煮软，不然包的时候会跟你""闹脾气""——不是裂开就是漏米。**""三片叶子一个粽""**是标准操作，包出来的粽子棱角分明，特别有精神头儿。
2. 箬竹叶（南方扛把子）
第一次在江南见到箬竹叶包的粽子时，我震惊了：**""这叶子也太大了吧！""** 一片就能包个拳头大的粽子，简直是手残党福音。而且自带""防水涂层""，煮出来的粽子特别水灵。
最神奇的是，箬竹叶有种特殊的竹香，和咸蛋黄肉粽简直是天作之合。去年在嘉兴吃到一个用陈年箬竹叶包的粽子，那香气，现在想起来还流口水！
3. 槲树叶（北方山珍）
这个可能99%的南方人都没听说过！在山东、山西一些地方，山里的槲树叶才是包粽子的主角。叶子比巴掌还大，表面毛茸茸的，闻起来有股药香。
最绝的是当地人用槲树叶包黄米粽子，煮好后叶子会变成琥珀色，拆开时米粒都染着淡淡的金黄。**""一个粽子半斤重""**可不是开玩笑的，吃两个能顶一顿饭！
4. 荷叶（文人最爱）
""接天莲叶无穷碧""的荷叶，包起粽子来也是风雅十足。记得在杭州吃过荷香糯米鸡，其实原理和粽子差不多。新鲜的荷叶要先用温水泡软，不然脆得像薯片。
最适合包甜粽子！红豆沙裹着荷叶的清香，吃的时候连手指头都是香的。建议包迷你尺寸，不然容易变成""荷叶包饭""——别问我怎么知道的。
5. 芭蕉叶（南方巨无霸）
去云南旅游时被芭蕉叶粽子吓到了——这哪是粽子啊，简直是粽子界的姚明！一片叶子能包出三斤重的""粽子王""，通常都是全村人分着吃。
最惊艳的是傣族的香茅草猪肉粽，芭蕉叶把所有的香味都锁得死死的，拆开时那个香气攻击，直接让人丧失抵抗力。缺点就是太费锅，普通蒸锅根本装不下。
6. 玉米叶（救急神器）
去年端午节临时想包粽子，跑遍菜场都没买到粽叶，急中生智用了玉米叶。没想到效果出奇的好！新鲜的玉米叶自带甜香，特别适合包水晶粽。
小技巧：要选里层嫩叶，外层太粗糙。包的时候两片叶子叠着用，不然容易破。煮出来带着淡淡的玉米香，我家小朋友一口气吃了三个！
7. 柙叶（两广秘宝）
这个冷门到连输入法都要打半天！在广西广东交界处，有种长得像心形的柙叶，是包凉粽的秘宝。叶子厚实有韧性，煮多久都不会破。
最特别的是用它包的碱水粽，会染上淡淡的茶色，吃起来带点草木香。去年在梧州老街买到过，老板娘说**""现在会用的都是老人家啦""**，听得我赶紧多买了十个。返回搜狐，查看更多